Το μάσημα μπορεί να αυξήσει τη χρήση ενέργειας του σώματός σας έως και 15 %

Το μάσημα χρησιμοποιεί μια εκπληκτική ποσότητα ενέργειας. Ένα πείραμα που εξέτασε τη χρήση ενέργειας που σχετίζεται με τσίχλα, διαπίστωσε ότι μπορεί να αυξήσει τη σωματική δαπάνη ενέργειας κατά 15 %.

Ο Adam Van Casteren στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ στο Ηνωμένο Βασίλειο και οι συνάδελφοί του μέτρησαν τη χρήση ενέργειας σε 21 άτομα μεταξύ 18 και 45 ετών, καθώς μασούσαν κόμμι για 15 λεπτά.

Η τσίχλα ήταν άγευστη, χωρίς θερμίδες και άοσμο. [Με αυτόν τον τρόπο δεν ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα στον ίδιο βαθμό όπως και διαφορετικά, "λέει ο Van Casteren.

Κάθε συμμετέχων κλήθηκε να μασήσει δύο τύπους κόμμεων - ένα μαλακό και το άλλο άκαμπτο - έτσι θα μπορούσαν να συγκρίνουν τις επιπτώσεις των ιδιοτήτων των ούλων στις ενεργειακές δαπάνες των συμμετεχόντων.

Η ενεργειακή δαπάνη μετρήθηκε χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό θόλο που κάλυπτε τα κεφάλια των συμμετεχόντων. Μια οθόνη μέσα στην πρόσληψη οξυγόνου που μετρήθηκε με τον θόλο και την ποσότητα του διοξειδίου του άνθρακα που απελευθερώνεται. [Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις πληροφορίες για να επεξεργαστείτε πόση ενέργεια δαπανώνται ", λέει ο Van Casteren.

Πριν από το πείραμα, οι συμμετέχοντες φορούσαν όλοι τον πλαστικό θόλο ενώ κάθισαν βλέποντας μια ταινία για να καταγράψουν οι ερευνητές τους δαπάνες βασικού επιπέδου.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το μάσημα των μαλακών αυξημένων ενεργειακών δαπανών με μαλακή κόμμι κατά περίπου 10 %, ενώ το μάσημα της σκληρότερης κόμμας αύξησε αυτές τις δαπάνες κατά περίπου 15 %. Ο Van Casteren λέει ότι είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι μια μικρή αλλαγή στις ιδιότητες της κόμμι είχε τόσο αξιοσημείωτη επίδραση στην ενεργειακή δαπάνη.

Λέει ότι αναμένει ότι η ενέργεια που χρησιμοποιείται για να μασήσει τα πραγματικά τρόφιμα θα είναι ακόμα μεγαλύτερα, καθώς πολλά τρόφιμα, όπως η μπριζόλα και τα καρύδια, απαιτούν μεγάλη προσπάθεια να καταρρεύσει. [Θέλω να εξετάσω πόσα ενεργειακά χάλια και σπόρους καταναλώνονται στη συνέχεια ", λέει.

Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι οι ενεργειακές δαπάνες που απαιτούνται για να μασήσουν μπορεί επίσης να εξηγήσουν γιατί αναπτύξαμε τόσο ισχυρά δόντια και σιαγόνες για τη δράση. Οποιαδήποτε ποσότητα ενέργειας που χάθηκε ενώ μασάει τα τρόφιμα, καθιστά το γεύμα μια λιγότερο αποτελεσματική πηγή ενέργειας.

Ο Dylan Thompson στο Πανεπιστήμιο του Bath στο Ηνωμένο Βασίλειο αναφέρει ότι η αύξηση εξακολουθεί να είναι μόνο ένα μικρό ποσό συνολικά. [Θα συνεισφέρει λιγότερο από 1 τοις εκατό της συνολικής ημερήσιας δαπάνης ενέργειας λόγω σχετικά σύντομων ημερήσιων χρόνων μάσησης ", λέει.

Ο Thompson αναφέρει ότι τα αποτελέσματα είναι παρόμοια με μια μελέτη που διεξήγαγε το 2019, η οποία διαπίστωσε ότι για 20 λεπτά αύξησε την ενεργειακή δαπάνη κατά περίπου 12 %.